Higos con nueces envueltos en jamón serrano.

Este mes  la anfitriona del evento de HEMC46 es Monica del blog, Tentaciones para todos. Su propuesta es "Delicias para fiestas". En cuanto vi esto me acordé de una receta que siempre me ha encantado y que el contraste de sabores suele gustar y sorprender mucho cuando han venido amigos a casa.
Esta receta la comí en un restaurante italiano de Marbella que me encanta. Este restaurante se llama Café Verdi y cada vez que vamos la dueña Marusa nos prepara unas exquisiteces como esta receta y otras .
Me encantó la mezcla del higo con jamón y ahora que es temporada de higos aprovecho para tomarlos de esta manera.
Ingredientes:
Higos maduros
Lonchas de jamon serrano (Si es ibérico mejor. El jamón tiene que estar tierno. En el restaurante lo hacen con jamón de Parma)
Pimienta
Nueces
Preparacion :
Partir el higo pelado en cuartos.
Los colocas como una flor.
Metes una nuez pelada dentro del higo y lo cierras con la mano.
Envuelves cada higo en una loncha de jamón serrano.
Decora con unas gotas de crema de vinagre balsámico.