Hinojos braseados

en mi casa comemos mucho hinojo, no es de lo mas comun, mucas aigas me han dicho que jamas lo probaron. mi abuelo siempre lo comia crudo, cortado muy finito con sal y aceite de oliva, y unas gotitas de limon
1 hinojo por persona aceite de olia sal queso parmesano
cortar los tallos del hinojo, y sacar laprimera capa que suele estar lastimada y es demasiado gruesa

cortar a lo largo

y ahora a la mitad

colocar sobre una placa cn silpat o papel de aluminio

rociar con el aceite, salar,espolorear con el queso y llear a horno a 180 grados por 30 minutos

quedan tiernos, con el queso crocante muy ricos, para acompañar un rico cordero

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