Horchata al anís.

Regreso de las vacaciones!! Aunque aún me quedan 3 preciosos y valiosos días para volver al trabajo ya estoy por el blog, con nuevas recetas que espero os gusten.

El verano ha estado genial y he descansado muchísimo a parte de disfrutar de los míos. Pero toooodo se acaba y hay que volver a  la normalidad. Que tal vuestro verano?? espero que genial.

A la "rica" horchata!!! Y pongo las comillas en lo de rica porque si hay una cosa que no pueda con ella es la horchata, sisi no me gusta nada de nada... vaya comienzo ehhhh!!! Esto es vender mal  una receta jajajajajaja. Ya me lo dice una amiga mía: de sincera te pasas!!!

Es difícil compartir una receta sin haberla probado pero yo con mis catadores oficiales lo tengo fácil, además me encantan porque son muy exigentes y aunque son también muy agradecidos si hay algo que no les gusta me dicen eso de: mamá no te preocupes si te has esforzado es lo que importa... así que cuando oigo esta frase de mi Alba sé que tengo que mejorar la receta jajajajajajajajaja. Bendita sinceridad la de los niños, me encanta!!

En este caso me dijeron que la horchata estaba muy buena así que vamos a creerles, no??

Ingredientes:
500 grs. de chufas (yo las compré en la herbolisteria)1 litro de agua.1 chorrito de anís (opcional)Un poco de azúcar al gusto.Preparación:
Las chufas las tendremos que poner en remojo mínimo 8 horas, yo las puse por la noche como los garbanzos jijijiji.Colaremos la chufas y las pondremos en un jarra de boca ancha que nos quepa el vaso de la batidora, ahora iremos triturando poniendo el litro de agua poco a poco para que nos sea más fácil batirlo.Cuando veamos que tenemos lo mejor posible trituradas las chufas iremos a filtrar muy bien esa mezcla. Para eso utilizaremos un colador de tela o un trapo bien fino que tengamos para hacer esto. Este paso es  muy importante y lo haremos poco a poco y presionando con una cuchara para que salga todo el jugo.Obtendremos la leche de chufas a la que pondremos un chorrito de anís si nos gusta y azúcar al gusto.

Dejarla en la nevera un día entero para que coja más sabor e ir removiendo de vez en cuando ya que se nos formara un poso en el fondo.A disfrutar de ésta "deliciosa horchata" para mí un cacaolat bien fresquito mejor jijijiji.

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