Huevo frito en pimiento

Una forma de darle un aire distinto al clásico huevo frito

INGREDIENTES
-   Pimiento -   Huevos -   Aceite -   Sal
PREPARACIÓN
-   Se pueden usar pimientos de colores. -   Cortamos el pimiento en rodajas, las salteamos en una sartén a fuego alto con un poco de sal. -   Cuando estén ligeramente salteados ponemos los huevos dentro del pimiento, dejamos que se frían. -   Podemos servir con un poquito de sal y si queremos dar una sorpresa lo podemos tapar con la parte del pimiento donde está el tallo a modo de tapa.