Huevos rellenos

cocinatelotuHuevos rellenosReceta fácil y deliciosa.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 20min (20 min)Origen: EspañaIngredientes para 4 persona/s :

• 4 huevo/s
• 150 g. de bonito/s en aceite
• 6 cucharada/s de mayonesa
• 1 cucharadita/s de vinagre
• sal

Elaboración:

• Colocar los huevos en una cazuela, cúbrirlos con agua fría y añadir una cucharadita de vinagre y un puñadito de sal.


• Ponerlos a fuego fuerte hasta que hierva el agua, bajar el fuego a temperatura media (para evitar que se golpeen y se rompan) y dejarlos cocer durante 10 min.


• Pasarlos por agua fría, pelarlos y cortar cada huevo en dos mitades.


• Sacar las yemas, con cuidado de que no se rompan y colocarlas en un bol. En un platito, reservar 3 mitades de yema y cubrirlas con plástico de cocina para que no se oscurezcan (las utilizarás más tarde para decorar el huevo relleno).


• Escurrir el bonito del norte y añadirlo, desmenuzado, a las yemas que tienes en el bol. Poner también 2 cucharadas de mayonesa y mezclar bien con un tenedor hasta obtener una pasta uniforme.


• Dividir la pasta en 8 partes y rellenar con ellas cada una de las mitades de huevo duro.


• Cubrirlos con ½ cucharada de mayonesa.


• Para decorar el huevo relleno, rallar las 3 mitades de yema encima de la mayonesa.

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