Qué de juego nos dan los La manera más común de emplearlos es en tortillas, que aceptan mil y un ingredientes. Aunque si los hacemos Esta vez el relleno será con Os lo cuento. huevos en la cocina, no solo ocupando un segundo plano en muchas elaboraciones ya sean dulces o saladas, sino que como protagonistas son ideales. rellenos las cantidad de posibilidades no se quedan atrás. tomates secos y anchoas.
6 huevos10-15 cc. de vinagre6-8 filetes de anchoa3 tomates secos en aceite2-3 c/s de mahonesa2-4 pepinillos en vinagrePoner los huevos en un cazo con el vinagre y cubiertos de agua, a partir de que hierva contar 10 minutos. Retirar del fuego y refrescarlos en agua fría. Una vez fríos quitar la cáscara, partir por la mitad a lo largo, separar las claras de las yemas.Colocar las yemas en un plato, aplastarlas con un tenedor, añadir las anchoas, los tomates secos escurridos,1-2 pepinillos , todos muy picados y mezclar.Agregar la mahonesa y mezclar para que se forme una pasta que será la farsa con la que se rellenarán las claras con ayuda de una cuchara.Colocar en el plato de servir, coronar cada mitad de huevo con una rodaja de pepinillo.Se puede acompañar con una ensalada de lechugas, tomate cherry.. La cantidad de filetes de ** Para hervir los ** Los huevos duros se pueden guardar un par de días en la nevera** Los ** c/s = cuchara sopera aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.
NOTA: anchoa y de los huevos se añade un poco de vinagre, algunos dicen que se pelan mejor, pero sirve también,si se rompe la cáscara,para que la clara se coagule enseguiday no salga el resto del huevo.
tomates secos se escurren bien de su aceite, y si vemos que la piel de los mismos es un poco dura se desecha.
pepinillos depende del tamaño de los mismos.
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