Huevos rellenos de txaca

Con esta receta prepararéis un delicioso aperitivo en pocos minutos. Estos huevos son una auténtica delicia y tardarán menos en desaparecer del plato que en elaborarlos.

Ingredientes (para 6 personas):

• 12 huevos
• 14 barritas de txaca (palitos de cangrejo)
• mayonesa (aproximadamente 5 cucharadas soperas
• una pizca de eneldo

Preparación:
Cocemos los huevos durante unos diez minutos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Les sacamos la cáscara y los partimos por la mitad. Con cuidado, retiramos la yema y reservamos las claras cocidas.

Picamos muy finamente las barritas de txaca, las mezclamos con la yema y agregamos poco a poco la mayonesa, mientras vamos mezclando todos los ingredientes con ayuda de una batidora. Cuando estén todos los ingredientes bien incorporados, los metemos en una manga pastelera de boquilla rizada y procedemos a rellenar los huevos. Espolvoreamos cada huevo con poco de eneldo.

¡Buen provecho!.