Introducción

Bienvenidos a Dominar el Arte de la Cocina - El Recetario de Ana María, un proyecto sin ningún tipo de pretensión que quiere acercar a todos aquellos interesados los conocimientos de cocina de una mujer que hace años que se mueve entre fogones, compartiendo con todos ellos recetas, consejos y trucos de este arte para llevar a cabo recetas de sencillos procedimientos pero con extraordinarios resultados.Dentro de las posibilidades, se publicarán entre una y dos recetas a la semana, además de un número indeterminado de consejos y trucos, siempre intentando mantener una periodicidad, con los ingredientes y las instrucciones a seguir, todo ello ilustrado con una imagen del resultado final.El título de este libro-blog se asemeja al que Julia Child puso a su primera obra Mastering the Art of French Cooking (1961), ya que los objetivos son similares, acercar a los desconocedores -y a los conocedores también- el arte de la cocina, en su caso la francesa, en el nuestro la casera.
¡Buen provecho!