Jarabe de pera asiática para la tos

Todo empieza con un picorcillo sin importancia en la parte de atrás de la garganta, un carraspeo inocente. Y antes de que te des cuenta, ya lo tienes encima: tos y dolor de garganta. Si te sientes identificado, te va a encantar el post de hoy.
Y es que el jarabe que te voy a enseñar a hacer ha estado causando auténtico furor, estas últimas semanas, en la comunidad privada de Eva Muerde La Manzana.
“¿Furor?” Ya te veo, con la ceja levantada y cara de incredulidad. Pues para muestra, un botón:

¿Qué? ¿Cómo te quedas?
Y por si fuera poco, hasta es agradable de tomar:

Me encanta este remedio porque funciona de maravilla si tienes una tos seca, irritante, “de perro”, vamos. Según la Medicina Tradicional China, cuando tenemos ese tipo de tos es porque estamos faltos de nutritivos fluidos yin. Así que para restaurarlos, lo ideal es este jarabe de pera asiática (son las de la foto, aunque si no encuentras este tipo de pera, puedes hacerlo con peras normales). También es excelente para empezar a soltar el moco, pero si necesitas más acción expectorante, al final del post comparto otra receta que te va a venir de perlas.

Jarabe de pera asiática para la tos   Print Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 2 hours Tiempo Total 2 hours 5 mins   Ingredientes

• 3-4 peras asiáticas (o normales), cortadas en cuartos
• 1 cazuela con agua
• Opcional: 2 cucharadas de kuzu mezcladas con 3 cucharadas de agua

Instrucciones

1. Añade las peras a la cazuela con el agua, lleva a ebullición y luego baja el fuego. Cocina el jarabe a fuego lento durante unas 2 horas. Si tienes mucha flema, añade rodajas de jengibre fresco y piel de mandarina o pomelo orgánicos durante la cocción. Si tienes la garganta seca, omite este paso.
2. Al cabo de las dos horas, cuela el líquido y reserva las peras (que podrás comer como una compota) y, como paso opcional, puedes añadir el kuzu para espesar.

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La siguiente receta te va a servir para continuar expectorando. Se trata de una infusión de fenogreco de la que ya hablé en este vídeo en el que no sólo hablo sobre el fenogreco, sino también sobre otras especias anti-inflamatorias. El fenogreco es un eficaz disolvente de moco y viene bien en casos de mucosidad y congestión en senos nasales, garganta, pulmones y tracto digestivo. Además, es antiinflamatorio y promueve el flujo de leche en las madres que están amamantando. Las semillas también se usan para aliviar los gases y la dispepsia, y tienen un suave efecto laxante. Y volviendo a lo que nos interesa en el artículo de hoy, ayuda a recuperar el sentido del gusto y el olfato, especialmente después de una acumulación de mucosidad, y también es efectivo para reducir la fiebre.

Infusión de fenogreco   Print Tiempo de Preparación 2 mins Tiempo de Cocción 15 mins Tiempo Total 17 mins   Ingredientes

• 1 cucharadita de semillas de fenogreco
• 1 taza de agua

Instrucciones

1. Aplasta las semillas suavemente con la parte de atrás de una cuchara y ponlas en un cacito con el agua.
2. Lleva a ebullición y hierve a fuego lento durante unos 2-3 minutos, y luego deja infusionar, tapado, entre 10 y 15 minutos más.
3. Cuela la infusión. Sírvela caliente o fría. Puedes añadirle un poco de endulzante o leche vegetal, o una pizca de nuez moscada y zumo de limón.

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