Javier Sanz Verdejo 2020

Hay un leve tintineo en las ventanas mientras orbaya en el exterior, y la suave música jazz y swing llena este lounge del hotel. Unos pequeños días de descanso para recargar pilas tras unas semanas muy fastidiadas en lo anímico, pero que parecen poco a poco, lentamente, quedar atrás. No quiero ni mirar cuánto llevo sin escribir, aunque la verdad, poco importa, ya que aquí estoy de vuelta, escribiendo desde tierras asturianas con mi móvil. Además es curioso, ya que el vino del que ahora escribo, ha acompañado varias de mis cenas en este lugar cercano a Gijón. Algunos dirán que soy un herético, pero incluso aquí, en tierras de sidra, el vino siempre es mi fiel acompañante. Qué le vamos a hacer si me gustan más las uvas que las manzanas.

El Javier Sanz Verdejo 2020 está elaborado por la Bodega Javier Sanz Viticultor desde La Seca, y pertenece a la D.O.Rueda. En entradas anteriores os he comentado más cosas de la bodega, incluso alguna visita, así que pasó directamente a hablaros del vino. Es un monovarietal de verdejo, vendimiado de noche en sus 45 hectáreas de viñedo, de una media de 40 años. Color dorado brillante, con restos de lías de su crianza de tres meses y destellos acerados, pálido. Buena nariz, hinojo y toques herbáceos, profundo y con potencia en nariz, con el frescor propio de su juventud. Amplia entrada en boca, acidez muy buena y controlada ya en este momento, cuerpo medio y buena largura, persistente y franco, estando en un gran momento de consumo. Un verdejo que confirma las grandes expectativas que hay sobre esta añada 2020, calificada por el Consejo Regulador como excelente, y que, como siempre, ha de ser ratificada con el tiempo. Una añada muy marcada por un gran pluviometría, 451 litros por metro cuadrado, que ha permitido una singularidad en la calidad, según el Consejo. Por ahora este Verdejo 2020 está en muy buena línea. Recomendable, aunque no soy un experto, se agradece la actualización de la etiqueta, ya que la anterior era bastante espartana.

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verdejo La seca do rueda

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