Jitomates rellenos

Ingredientes

(6 porciones)
6 jitomates grandes firmes
300grs de carne molida
50grs de pasitas
1 cebolla finamente picada
50grs de pan molido
1 cucharada de perejil picado
1 huevo
50grs de mantequilla
sal y pimienta

Preparación

Lave los jitomates, corte una tapa y retire la pulpa con las semillas, condimente con sal y pimienta por el interior. en un sartén, caliente la mitad de la mantequilla y acitrone la cebolla, agregue la carne, las pasitas, el perejil y la pulpa de los tomates picada, Fría bien y sazone con sal y pimienta.
ya cocido, retire del fuego y agregue el huevo removiendo rápido para que quede bien unido.
Rellene con esto los jitomates y acomode en el plato antiadherente engrasado, con mantequilla. espolvoree un poco de pan molido a cada jitomate, Póngale un trocito de mantequilla y cubra con las tapitas. hornéelos 15 minutos en el numero 4. sírvalos calientes.