Kakavia de merluza

Kakavia es una sopa de pescado griega, su nombre proviene de la cazuela en la que se preparaba antiguamente, kakavi, y tradicionalmente se preparaba con los pequeños pescados que se pescaban y no servían para vender (morralla), se le añadía simplemente cebolla y limón.

Con el tiempo se han ido añadiendo mas ingredientes, verduras, patatas, pescados blancos, hierbas aromáticas frescas variadas...

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