La chinata

Vamos a conocer una nueva empresa:

Gracias a La Chinata por mandarme estas fantásticas muestras y que pueda daros a conocer sus productos.

Vamos a conocer un poco más de la historia de la empresa.
El volumen de aceite de oliva virgen extra envasado sitúa a La Chinata entre las 10 empresas españolas más importantes en este segmento del mercado.
La Compañía Oleícola Siglo XXI S.L. es, hoy en día, una referencia en el mercado gourmet español, debido a nuestra apuesta por el desarrollo de productos derivados del aceite de oliva, estrategia por el momento único en el mercado.
Dentro de esta estrategia, siguen investigando cada día por lanzar al mercado nuevos productos. Tienen cuatro líneas de trabajo principales:

1. 1.-Los aceites vírgenes extra, que orientamos al mercado de alta restauración y tiendas gourmet especializadas.
2. 2.-Productos de Gourmet y Cosmética desarrollados con el aceite de oliva como ingrediente fundamental.
3. 3.-Oleotecas La Chinata: tiendas que venden exclusivamente sus productos.
4. 4.-Los aceites de semillas, especiales para frituras profesionales, que destinan al mercado HORECA.

Sus clientes siempre son pequeños distribuidores o establecimientos gourmet, repartidos por todo el territorio nacional, e importadores (normalmente especialistas en productos españoles), en los diferentes países a los que exportan.Siguiendo al uso que la daban las antiguas civilizaciones al aceite de oliva, han desarrollado una amplia gama de productos de cosmética basados en las propiedades naturales del aceite de oliva virgen extra. Su experiencia extensiva -cuatro generaciones- en hacer aceite de oliva virgen les ha proporcionado el conocimiento necesario de este producto para aprovecharlo al máximo como componente en cosmética.Entre sus productos podemos encontrar:
Aceites Pâtés Aceite condimentadosSales y especiasVinagresMielesMermeladas MielesCremas de chocolateAceitunasTambién tienen una sección de productos italianos y otra de menaje muy interesantes.
Me han mandado:
TOMATE SECO EN ACEITE DE OLIVA

Descripción del producto

El tomate seco en aceite de oliva virgen extra se puede usar para consumo directo en ensaladas, elaboración de salsas, guarniciones, etc. Se puede añadir directamente como condimento en guisos, platos preparados, pasta.
PATÉ DE FAISÁN CON TRUFAS EN ACEITE DE OLIVA

Descripción del producto

El sabor del faisán con trufas está presente en las mesas de los mejores restaurantes y hoteles. Paladear un buen paté de faisán no está reñido con ejercitar una alimentación sana: al igual que la carne de pavo o de avestruz, la del faisán posee un contenido muy bajo de colesterol, por lo que es apto para todo tipo de dietas y edades. 
Recomendamos servir el paté ligeramente frío (no helado), para que sus matices destaquen al máximo.

FRITADA DE CEBOLLA Y PIMIENTO CARAMELIZADA

Descripción del producto

Elaborado a partir de cebolla Denominación de Origen Reca y pimientos asados cortados en tiras, todo ello cocido con azúcar, caramelo líquido y vinagre mediante procesos artesanos.
Indicado para acompañar todo tipo de carnes especialmente carnes rojas, solomillo de cerdo y foie. También exquisito para tomar con pescados, bacalao ahumado o para aderezar ensaladas.
Ingredientes: cebolla Reca (50%), pimientos asados (35%), azúcar, caramelo líquido y aceite de oliva virgen extra (2%).Contenido: 220g.
Este producto lo degustamos con pan casero que más adelante os pondré también la receta, y decir que fue un éxito rotundo. Está buenísimo!!



BOMBONES DE CHOCOLATE NEGRO AL ACEITE DE OLIVA

Descripción del producto

Chocolate negro y nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra: dos sabores ancestrales y fundamentales en nuestra gastronomía, unidos en un maridaje perfecto. Hemos elaborado unos bombones sorprendentes, rellenos de un ganache enriquecido con nuestro mejor aceite procedente de la oliva manzanilla cacereña.
Exquisitos para tomar como acompañamiento a un café o infusión, como postre, o para regalar a alguien especial.El problema que le veo es que uno sólo os sabrá a poco.

He descubierto que cerca de casa tengo una Óleoteca y estoy deseando visitarla. También podéis comprar sus productos en la página web http://www.lachinata.es/