La espinaca formas de prepararla

Existen muchas maneras en las que se puede preparar las espinacas, ya sea  hervirlas, saltearlas o combinadas con otros ingredientes. Es poco recomendable comprar espinacas empaquetadas , envasadas o congeladas,ya que pierden sus propiedadesPara cocinar espinacas frescas tampoco deben estar demasiado tiempo en la nevera, Además, las tenemos que lavar muy bien, y solo utilizar la hoja.
Un plato sencillo, rápido y fácil de cocinar espinacas frescas es una ensalada:
solo debes lavar bien las hojas y añadirles queso fresco, sin sal si estas haciendo una dieta, trocitos de tomate, nueces, u otro fruto seco, también puedes añadirle un toque dulce como maní o pecanas acarameladas, y finalmente agregar un chorrito de aceite de oliva.
 Otra forma de preparar las espinacas, es  salteada en un  wok. Es muy sano y bajo en calorías, recomendado para dietas. Para este plato, calentamos aceite de girasol en una sartén de wok a fuego fuerte, añadimos un diente de ajo y cuando esté dorado, sabremos que el aceite está listo para cocinar nuestras espinacas. Las salteamos añadiéndolas sal, pimienta y vino de arroz. Para que sepamos cuando están listas, las espinacas deben haber reducido su tamaño, estar crujientes y tener un color intenso.A este riquísimo plato se le pueden añadir otras verduras como calabacín, pimiento rojo y verde, berenjena, zanahoria, brócoli, y muchas variedades de verduras Existen en el mundo culinario numerosos ingredientes que preparar con espinacas frescas,  Finalmente te dejo un plato mas elaborado, super rico y nutritivo para los chicos:
Canelones de espinaca.
Ingredientes300 gramos de queso1/4 cuarto de espinada2 cebollas 1/4 cuarto de champiñones cortados en pedazos chicos1 brócoli chico picado3 ajos100 gramos de nuez200 gramos de ricota300 gramos de queso parmesano3 cucharadas de aceite de oliva18 láminas de pasta para canelonespimienta y sal al gusto.
Canelones de espinacaPicar la espinaca la cebolla, el brócoli, los champiñones y el ajo y ponerla a freír en el aceite de oliva con durante algunos minutos mezclando todo muy bien para que el sabor salga uniforme. Luego saca del fuego y se agrega el queso, la ricota, la nuez, sal y pimienta al gusto y ya estará listo el relleno para los canelones vegetales.El siguiente paso es colocar a hervir en una olla agua con aceite y sal para cocinar las láminas de pasta en una olla de agua con un chorro de aceite, el tiempo indicado en el sobre, generalmente no es más de cinco minutos,sacar y dejar escurrir sobre una tela limpia hasta que queden secas.
Empezar a rellenar las láminas con el relleno preparado anteriormente, e irlos colocando en una fuente de horno untada con manteca, al terminar de acomodarlos se esparce abundante queso parmesano. Colocan en el horno por media hora aproximadamente y listo
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