Legumbres con fideos

INGREDIENTES:

- 1 bote de pochas blancas y verdes cocidas Pedro Luis
- 1 bote de grande de judías redondas
- 125 gr de fideos Schär
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Oleum Flumen
- 1 cucharada de vinagre de vino de Jerez
- 1 cucharadita de perejil
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- Sal
- Agua
PREPARACIÓN:
Cocemos los fideos en abundante agua salada durante 10 minutos y escurrimos. (Refrescar con agua fría y volver a escurrir)

Escurrimos las judías en agua fría, escurrimos también las pochas.
En una fuente echamos las pochas, las judías y los fideos y mezclamos bien.
En un cuenco mezclamos el aceite, el vinagre, el perejil, la cebolla, el ajo y una pizca de sal. Mezclamos bien y aliñamos con ella las legumbres.