Lentejas

Lentejas
INGREDIENTES: 1500 ml. Agua 500 gr. Lentejas pardina ½ kg. Estofado de pavo ½ pimiento verde 1 tomate grande maduro 2 zanahorias 6/8 dientes de ajo ½ cebolla unos tacos de chorizo picante (León) 2 hojas de laurel ¼ vaso vino blanco ½ cucharada de pimentón picante Aceite ½ cucharadita de sal ELABORACIÓN: Pon aceite en una cazuela (que cubra toda la base de la cazuela). Añade las verduras y el chorizo y deja que se pochen.  Seguidamente, añade la carne previamente salpimentada y rehoga junto con las verduras.  Una vez esté bien rehogada añade el vino blanco. Deja 5 minutos. A continuación añade las lentejas, el agua, la sal y el pimentón. A fuego medio, calcula una ½ hora desde que empiece a hervir. Retira del fuego.  Listo para comer! Muy ricas!