Lentejas con chorizo

cocinatelotuLentejas con chorizoCocinarlo y probarlo. Su sabor no tiene desperdicio.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 1h 50min (110 min)Origen: DesconocidoIngredientes para 4 persona/s :

• 300 g. de lenteja/s
• 1 chorizo/s
• 1 cebolla/s
• 1 vaso/s de tomate triturado
• 1 vasito/s de aceite
• 1 hoja/s de laurel
• 2 zanahoria/s
• 2 patata/s
• 2 diente/s de ajo
• pimienta molida
• sal

Elaboración:

• Se ponen una hora a remojo las lentejas.


• Se corta el chorizo de guiso en rodajas, se cortan también a rodajas finas las zanahorias y las patatas pequeñas se pelan y se dejan enteras.


• A continuación en una cazuela con un poco de aceite se le van echando lo que hemos ya preparado: el chorizo, las zanahorias y las patatas. También se le echa la hoja de laurel y la pimienta.


• Se añaden las lentejas escurridas a la cazuela y se rehogan durante 5 minutos.


• Se pica la cebolla (cortadita en trozos pequeños) y se echa a la sartén con el aceite. El ajo se pica y se agrega a la cebolla. Se deja sofreír hasta que se ponga blanda sin llegar a ponerse dorada, se añade el tomate y se deja 5 minutos más.


• Se agrega la cebolla, el tomate y el ajo a las lentejas y se pone la sal en la cazuela que ya estaba al fuego y se cubre todo con agua.


• Tardarán unos 40 minutos a fuego bajo; si es necesario se le puede añadir más agua. Remover de vez en cuando para que no se peguen.

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