Libritos de pollo con bacon y queso

Con unos filetes y un poco de embutido, podéis preparar una comida realmente rica en pocos minutos.

Ingredientes

• Una pechuga de pollo fileteada (en filetes muy finitos).
• Queso en lonchas sin lácteos (Divina Teresa, Tofutti…)
• Bacon en lonchas (Oscar Mayer, Hacendado…)
• Pan rallado sin gluten (Esgir, Adpan…)

Preparación

• Salar los filetes.
• Colocar una loncha de queso y otra de bacon sobre un filete y taparlo con otro. Repetir la operación hasta tener todos los libritos montados.
• Pasar por el pan rallado y freir en abundante aceite.

¡Buen provecho! ;)

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