Licor de cerezas y guindas en aguardiente

Estamos en temporada de cerezas, podemos aprovechar para preparar este licor con ellas, solo que hay que tener un poquito de paciencia para poder probarlo…
INGREDIENTES
-   Cerezas:       1 kg -   Aguardiente fuerte:    algo más de un litro (el necesario para cubrir las cerezas)
PREPARACIÓN
-   Lavamos las cerezas, les quitamos el rabito y dejamos que se sequen bien. -   Esterilizamos los frascos que vayamos a usar, para ello introducimos los tarros y las tapas dentro de una olla de acero inoxidable cubiertos de agua, dejamos hervir 15 minutos. -   Ponemos las cerezas en los frascos y las cubrimos por completo con el aguardiente, cerramos los frascos. -   Dejamos en reposo durante 3 meses en lugar fresco, seco y fuera del alcance de la luz solar (yo las dejo en el frigo). -   Pasado este tiempo tanto el licor como las guindas estarán listas para tomar. -   Los frascos cerrados pueden durar muchos meses.