Los mejores trucos para hacer comida rápida y saludable.

El día a día nos resta mucho tiempo para poder cocinar con calma y, por tanto, de un modo 
saludable. Las prisas, el trabajo, los niños y las tareas diarias no nos permiten en muchas 
ocasiones comer bien, sino que acabamos optando por hacer platos rápidos y con ingredientes 
dudosos. Recurrir a un catering para que te prepare las comidas principales es una buena 
opción, sobre todo si tienes una familia grande, pero también supone un desembolso de 
dinero que tal vez no puedas afrontar. En cualquier caso, cocinar en casa es la mejor manera 
de comer bien, y tan solo es cuestión de organizarse para hacer comidas rápidas a la vez que 
saludables. Atenta a los siguientes trucos:

- Planificar las comidas con antelación: si dedicas un momento para planificar las 
comidas de la semana te será más fácil saber qué ingredientes has de tener en casa, 
además de que irás a tiro fijo cada día a la hora de hacer la comida. También te evitará 
que acabes comiendo cualquier cosa (tipo un sándwich cualquiera; a menos que esté 
hecho con ingredientes ricos, claro está).

- Comprar semanalmente: si planificas las comidas semanalmente, por ejemplo, no 
tiene sentido llegar a casa y que te falten algunos ingredientes, pues alterará tu rutina 
de comidas y te hará perder tiempo en la compra. Lo ideal es que reserves un día a la 
semana (tras la planificación de las comidas) para hacerte con todos los ingredientes 
que necesites, de esta manera podrás llegar a casa, revisar la receta que tienes que 
preparar y hacerla rápidamente con todos los ingredientes a mano. 

- Cambia de menú regularmente: comer saludablemente implica consumir con 
regularidad todas las frutas y verduras disponibles y con diferentes propiedades, por 
ello es importante que cambies regularmente los menús (un día la crema puede ser de 
calabaza y otro de espinacas) para que tu dieta sea cien por cien saludable. Echa un 
vistazo a Internet para inspirarte, pues en ocasiones no tenemos la certeza de hacer 
una buena receta con según qué ingredientes. 

- Reserva un día para cocinar: si realmente tu semana es de locos y no encuentras ni un 
solo momento para preparar las comidas, reserva un día de la semana (durante el fin 
de semana) para cocinar al menos las comidas principales. Prepara grandes cantidades 
de comida y congélalas en porciones individuales para que sea más fácil de consumir. 
- Guarda siempre las sobras: nunca has de tirar las sobras, pues aunque no sea mucho 
te puede servir para componer otra comida, lo que reducirá el tiempo de cocinar. 

Además de que varias sobras pueden acabar por ser la cena (que normalmente se 
come menos y se recurre a algún picoteo tipo queso con pan) de cualquier día. 
- Recurre a distribuidores de puerta: en algunas ciudades se están llevando a cabo 
iniciativas que consisten en componer cajas con diferentes frutas y verduras (frescas, 
directas del campo) y llevártelas directamente a tu casa. Hay diferentes tamaños en 
función de tus necesidades, pero conseguir que una vez a la semana llegue 
directamente a tu casa una caja repleta de verdura fresca y variada es una buena 
manera de comer saludablemente.

Fuente fotos: Pinterest

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