Lubina al horno con almejas y gambas

Una deliciosa y sencilla receta de pescado
INGREDIENTES (para 4 personas)
-   Lubinas:    4 pequeñas (unos 400 gr por pieza) -   Almejas:    200 gr -   Gambas:   200 gr -   Cebolla:   1 pequeña -   Ajo:   2 dientes -   Perejil:   2  ramitas -   Vino blanco:  100 ml -   Aceite:   100 ml -   Limón:   zumo de 2 limones -   Sal:   1 cucharadita
PREPARACIÓN
-   Pedimos en la pescadería que nos limpien las lubinas para hacerlas al horno. -   En un bol mezclamos el aceite, el vino blanco, el zumo de los limones, el perejil picado, el ajo picado, la cebolla picada y la sal. -   Untamos el fondo de la bandeja de horno con un poco del aderezo anterior. -   Ponemos las lubinas, las almejas y las gambas (o gambón) en la bandeja, regamos todo bien con el aderezo. -   Metemos la bandeja en el horno precalentado a 150ºC unos 20-25 minutos (el tiempo de horneado va a depender del tamaño de las lubinas y del horno). -   Cada 10 minutos rociamos con el jugo de la fuente, dejamos hasta que las lubinas estén ligeramente doradas. -   Si vemos que se van quedando secas podemos añadir algo de agua.