Macarrones con champiñones y atún

¿Te gusta la pasta y estas cansado de cocinarla siempre de la misma forma?. ¿No sabes que cocinar hoy?. O, ¿ no tienes tiempo para cocinar un buen plato de macarrones?

La receta de hoy y este post con varias recetas al final de las explicaciones de la receta de hoy te van dar algunas ideas de como cocinar la pasta en poco tiempo, y que os quede igual de buena aunque no tengáis mucho experiencia en la cocina.Además de ser un plato fácil de cocinar, estos macarrones con champiñones y atún es una receta muy económica.

Macarrones con champiñones y atún, ingredientes:500 gr de macarrones.
3 latas de atún natural.
300 ml de nata de cocinar.
1 cebolla roja.
1 hoja de laurel.
Sal.
Aceite de oliva virgen.
100 gr de champiñones en laminas.1 pizca de pimienta blanca molida.
1 pizca de nuez moscada.
1 cebolla roja.
Escamas de pimentón de la vera ahumado.Macarrones con champiñones y atún, elaboración:
1.- Pelamos la cebolla y la cortamos en cubos. Limpiamos bien los champiñones con un paño limpio y húmedo. Cortamos los champiñones en laminas. Escurrimos bien las latas de atún.

2.- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva, sofreimos la cebolla hasta que este tierna. Añadimos los champiñones, dejamos que se cocina con la cebolla unos minutos. Incorporamos la sal, la hoja de laurel y la nata. Rehogamos todo bien, agregamos un poco de pimienta y nuez moscada. Pasado unos minutos añadimos el atún y cocinamos 5 minutos más.3.- Mientras tanto, ponemos a cocer los macarrones en agua hirviendo y sal durante 12 minutos o siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrimos los macarrones en un colador, mezclamos los macarrones con la salsa de champiñones y atún. Servimos los macarrones con escamas de pimentón ahumado.

Consejo: Las escamas de pimentón ahumado le aportan mucho sabor a este plato. Si no tienes este tipo de pimentón, puedes servir los macarrones con un poco de queso rallado por encima.