Macarrones con chorizo

Hoy en Asaltatucoina hemos elaborado esta receta sencilla de macarrones con chorizo.

La pasta, como ya sabes, se puede hacer con mil y una salsa diferente que al final quedará buenísima. En este caso nos hemos decidido por esta receta tradicional con chorizo que está de muerte.
La elaboración es muy sencilla y el tiempo estimado son 15 minutos.

INGREDIENTES (4 personas)

• 400g macarrones.
• 250g tomate triturado.
• 200g chorizo previamente cortado.
• 1/4 de vino blanco.
• Queso rallado.
• 1 cucharada de pimentón..
• 2 cucharadas de orégano.
• Pimienta.
• Sal.
• Aceite de oliva.

1. Para empezar esta receta, pon a hervir los macarrones con agua y sal hasta que estén al dente. Al finalizar, escúrrelos con agua fría y reserva.
2. Mientras elabora la salsa, en una sartén con un chorrete de aceite de oliva, añadimos el chorizo que vaya cogiendo color. Cuando coja el color deseado añade el vino blanco y deja reducir.
3. A continuación, añade el tomate, el pimentón, el orégano, la pimienta y la sal al gusto y deja 10 minutos a fuego medio.
4. Pasados los 10 minutos añade los macarrones a la sartén junto a la salsa y remueve bien para que se impregnen bien de salsa.
5. Para finalizar, emplata, añade un poco de queso rayado por encima y...LISTOO!!