Macarrones gratinados con bechamel vegetal

Una comida “bomba” de esas que encanta sobre todo a los más peques de la casa. Buenísimos pero cuidado con las calorías… jejeje  :)

Ingredientes

• 250 gramos de macarrones sin gluten (Schär, Sam Mills, Gallo…)
• Queso vegano rallado (Vegecheese, Tofutti…)
• 500 mililitros de leche vegetal (arroz, soja…)
• 40 gramos de margarina vegetal (Artua, Provamel…)
• 50 gramos de Maizena.
• Una pizca de sal.
• Una pizca de nuez moscada.
• Una pizca de pimienta negra.
• Una pizca de pimienta blanca.

Preparación

• Llenar el vaso de Thermomix con 1´2 litros de agua y programar 12 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2.
• Echar los macarrones por el bocal y programar el tiempo que indique el paquete, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara. Vaciar el agua y poner los macarrones en una fuente apta para horno. Reservar.
• Añadir al vaso el resto de ingredientes (excepto el queso) y programar 12 minutos, Temperatura 100, Velocidad 3.
• Verter la bechamel por encima de los macarrones, agregar el queso rallado y gratinar (con el horno precalentado) a 200º durante 15 minutos aproximadamente.

¡Buen provecho! ;)

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