Madeleines de vainilla

Aquí os traigo estas madeleines que son típicos de francia, para acompañar un té o un café vienen perfectos,esta receta la encontre en el blog bocados del cielo

INGREDIENTES:

- 2 huevos.
- 80gr. de azúcar.
- 140gr. de harina.
- 50gr. de aceite
- 6 cucharadas soperas de leche.
- 2 cucharadas de café de levadura tipo royal.
- 1 cucharada sopera de agua de de vainilla.
- ralladura de limón

PREPARACIÓN:
- Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen volumen, unos 3 minutos con las varillas eléctricas.

- Añadir el aroma de vainilla, el aceite y la leche.

- Por último mezclar con la harina y la levadura tamizadas, hacerlo con movimientos envolventes.

- Dejar reposar durante al menos 30 minutos en el frigorífico, esto es muy importante para que luego crezcan y formen copete. 

- Precalentar el horno a 200º, verter la mezcla sobre el molde y hornear durante 10-12 minutos.