Magdalenas Caseras

Magdalenas Caseras

Fácil y muy rápidas. Ya no tienes excusa para no prepararlas.

Ingredientes

Precalentar el horno a 250 grados con el calor arriba y abajo, si es con aire tu horno a 240 grados.

3 huevos
Raspadura de un limón
1 vaso de azúcar
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de leche
350 gr. De harina
2 sobres de dobles de Gaseosa El Tigre o gasificante de la marca Mercadona o 1 sobre de levadura en polvo o 1 cucharadita de bicarbonato con 10 gotas de limón.
30 ó 40 moldes de papel para magdalenas
Azúcar para decorar al hornear.

Mezclar todo en un bol , bien a mano , con la batidora o con máquina de varillas , si es que la tienes.
Vertemos en cada uno de los moldes de papel un poco de la masa que hemos mezclado, llenarlo hasta la mitad más o menos y añadirle azúcar por encima justo antes de meter en el horno.
Meterlo al horno 12 minutos. El tiempo es aproximado, cada horno un mundo, ya sabéis. En cuanto estén doradas , sacarlas.

Para los que me preguntan que que es la Gaseosa El Tigre, os diré que es un gasificante que se utiliza en repostería, parecido a la levadura en polvo o polvo de hornear que utiliza en Sudamérica y que se puede sustituir , si no tenéis nada de todo esto por 1 CUCHARADITA DE BICARBONATO CON 10 GOTAS DE LIMON, que esto sí que es fácil de encontrar. Espero haber ayudado a quien me lo ha preguntado .