Magdalenas de chocolate

Ingredientes para doce magdalenas:

• 90 Gramos de harina para repostería.
• 50 Gramos de azúcar.
• Un huevo.
• Un sobre de polvo para hornear.
• Cuatro cucharadas de mantequilla.
• Cuatro cucharadas de cacao en polvo.
• 200 Gramos de chocolate para Fondant.
• Una cucharada de vainilla.
• 200 Gramos de nata para montar.

Elaboración:
  Encender el horno a una temperatura de unos 190 grados o suave. Preparar los moldes para magdalenas, preferiblemente el monde de aluminio cubierto con moldes para magdalenas de papel. Así será más fácil y limpio de retirar. También mantendrán la forma deseada.  La mantequilla debe estar en pomada y no frío de nevera. Añadir al robot de cocina las cuatro cucharadas soperas de mantequilla, un huevo, 50 gramos de azúcar, dos cucharadas de cacao en polvo, 90 gramos de harina para repostería, unas gotas de vainilla si os apetece y un sobre de levadura en polvo especial para repostería. Dejar batir con energía con varillas por unos cinco minutos. Añadir la mezcla en una manga pastelera para rellenar los moldes. Verter la mitad de la mezcla y colocar en el centro un trozo de chocolate Fondant y verter hasta cubrir el trozo de chocolate. Recordad que no debe llenarse por completo los moldes de magdalenas para no rebozar al hornear.    Hornear por veinte minutos a 190 grados, retirar y dejar enfriar. Decorar con nata montada mezclada con dos cucharadas de cacao en polvo y batida en el robot de cocina a velocidad fuerte con varillas y decorar con algún producto de confitería de vuestro agrado.