El otro día os puse una foto de unas magdalenas de chocolate que hicimos para merendar, no llevan leche, ni huevo, ni soja, ni trigo , ni frutos secos.
Ingredientes.
-1 yogur vegetal de avena de chocolate (Dhul)
-Usamos el envase del yogur para medir el resto de ingredientes
-2 medidas de azúcar moreno
-2 medidas de harina de avena integral
-1 medida de harina de espelta
-1 medida de bebida vegetal de avena
-1 medida de aceite de girasol
-1 sobre de levadura
-2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
-Copos de avena para decorar (opcional)
Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos el yogur, el aceite, el azucar y la bebida vegetal, movemos todo bien, después añadimos la harina, la levadura y el cacao en polvo, mezclamos hasta que no queden grumos.
Preparamos una bandeja de hornear magdalenas con las cápsulas de papel, rellenamos (podéis decorar con un puñado de copos de avena por encima) y horneamos unos 21min.
Están muy ricas, a los niños les han encantado y quedan muuuuy esponjosas, me ha sorprendido de un día para otro (las guardo en una caja de chapa tapadas) estaban como el primer día :)
Un saludo.
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