Magdalenas dúo de chocolate

Unas magdalenas aromáticas y calentitas para una mañana fría de enero como la de hoy. Son de especias y chocolate a la taza 
Ingredientes para 48 magdalenas medianas
500 grs. de harina tamizada1 sobre de levadura tipo Royal6 huevos200 grs. de azúcar500 grs. de chocolate líquido a la taza200 grs. de aceite de girasol1 cucharadita de canela molida1/2 cucharadita de anís molido1 pizca de nuez moscada1/2 cuharadita de jengibre en polvo200 grs. de chips de chocolate blanco

Si no tenemos hecho el chocolate a la taza lo preparamos. Yo he utilizado chocolate Valor en polvo para hacer a la taza y lo he preparado con leche semidesnatada.Una vez listo, lo reservamos para nuestra receta. Batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear y doblar volumenAñadir el aceite y el chocolate a la taza.Tamizamos la harina con la levadura y vamos mezclando poco a poco junto con las especiasUna vez todo bien mezclado, agregamos la mitad del chocolate blanco con ayuda de una espátula para repartir de forma uniforme en la mezcla.Rellenamos los moldes de magdalenas un poco más de la mitad de su capacidad.Dejamos reposar en el frigo 1/2 horaPrecalentamos el horno a 180 grados.Sacamos las magdalenas del frigo y repartimos por encima de ellas el resto de chips de chocolate blanco.Introducimos en el horno alrededor de 20/25 minutos dependiendo de nuestro horno. Pinchamos con cuidado una de ellas si no estamos seguros y si están bien hechas en su interior, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla unos minutos.
Te apetecen?