Magdalenas Fit

Me hubiese gustado hacer ésta receta sin sirope, con plátano, pero no tenía plátanos maduros, y antes de conseguir la receta correcta, la hice sin dátiles ni sirope y quedaron para dar de comer a las gaviotas.

Así que al final cambié la receta y añadí algo de azúcares.

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Ingredientes para 6 magdalenas grandes (o 10 medianas)

– 45gr de proteína vegetal en polvo (yo usé sabor brownie edulcorado con stevia) de la marca WEIDER (se puede encontrar en decathlon)
– 20gr de cacao puro en polvo desgrasado (2cdtas de postre)
– 10gr de esencia de vainilla líquida (2cdtas de postre)
– 40-50gr de aguacate
– 100gr de copos suaves de aven integral
– 2cdtas impulsor químico + 1/2 cdta bicarbonato
– 2 dátiles medjoul sin hueso (35-40gr)
– 2cdta postre de sirope de arce (el que tenía por casa)
– 320ml de leche de soja sin azúcar.
– Opcional: podéis decorar con frutos secos o chocolate negro sin azúcar (yo lo encontré en una tienda dietética)

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Procedimiento:

1. Precalentamos el horno a 180°C

2. Mezclamos los alimentos secos : proteína, bicarbonato, impulsor químico,  avena en copos, y cacao.

3. Mezclamos ingredientes húmedos: aguacate, esencia de vainilla, sirope de arce, leche vegetal, dátiles medjoul (triturado con la batidora)

4. En un vaso de turmix (o batidora de vaso, etc) mezclamos seco y húmedo hasta conseguir una masa homogénea.

5. Vertemos el contenido en los moldes de magdalenas. Si habéis decidido decorar con otros productos, es el momento

6. Horneamos a 180°C durante 18-20min y luego dejamos enfríar antes de comer.

Recomendación: congelarlas. La idea es que este tipo de productos están pensadas para comer ocasionalmente.  Si las sacáis una hora antes están genial para comer 💚

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Información nutricional por magdalena (haciendo 6 unidades)
KCAL: 149
Proteina: 10.75 gr
Hidratos de carbono: 13.14gr
De los cuales azúcares: 2.70gr
Grasas:4.33gr
De las cuales saturadas: 1.09gr
Fibra: 3.32gr