Magdalenas valencianas

Cualquier magdalena, está rica si es hecha en casa.
De la forma que quieras y del sabor que quieras.

Hoy hacemos magdalenas alargadas,las llamadas valencianas.Necesitarás cápsulas rectangulares que sean de buen papel, cuanto más grueso mejor y no olvides poner doble cápsula para que la masa aguante mejor y no se  desparrame.
Tampoco pongas mucha masa para que no se desborde y pierda la forma característica, que fue lo que me pasó a mi :)


Ingredientes

• 3 huevos
• 150 g de azúcar y un poco más para espolvorear
• 40 ml de leche
• 150 ml de aceite de girasol
• 225 g de harina
• Un sobre de harina de repostería
• Ralladura de un limón

Preparación tradicional 

1. Bate los huevos con el azúcar en un bol hasta que quede una crema .
2. Sin dejar de batir añade la mezcla de leche y aceite.
3. Integra la ralladura de limón, la harina y la levadura.
4. Bate un minuto más y termina de integrar con la espátula.
5. Vierte la masa en moldes de magdalenas rectangulares hasta dos tercios de su capacidad.
6. Pon azúcar por encima.
7. Precalienta el horno a 180º y hornea 15 minutos.

Preparación en Thermomix

1. Pon la mariposa.Echa los huevos, al azúcar y la ralladura de limón y programa 2 minutos, velocidad 3.
2. Añade la leche y el aceite y programa 3 minutos, velocidad 2.
3. Quita la mariposa.Incorpora la harina y la levadura y programa 8 segundos, velocidad 4.
4. Vierte la masa en moldes de magdalenas rectangulares hasta dos tercios de su capacidad.
5. Pon azúcar por encima.
6. Precalienta el horno a 180º y hornea 15 minutos.