El Maguro es un restaurante de cocina japonesa inspirada en el tapeo, chispeante e informal, que se practica en los Izakaya, tabernas muy numerosas en Tokio y Osaka.
Empezaron su andadura en 2006 y, desde entonces, no han parado de realizar creaciones nuevas y excitantes.
Situado en la capital santacrucera cerca de las ramblas, algo escondido pero una vez que lo encuentras, no olvidas nunca donde está su ubicación.
Tanto el personal como el chef Orlando Rujano te hacen sentir muy cómodos desde que entras por su metálica puerta.
Presentan una pequeña barra donde degustar sus platos si vas solo, así como unas 9 mesas para disfrutar en compañía. El ambiente es muy acogedor y siempre hay bullicio ya que se ha convertido en un sitio en el que disfrutar de una cocina de fusión japonesa con influencias latinas.
Tienen una carta extensa sobre todo el apartado de makirolls, que para mi gusto, son la especialidad de la casa ya que cada creación está perfectamente elaborada tanto en la combinación de sabores como de colores. Creatividad es, sin duda, la palabra que les define.
La carta abarca desde:
Sopas: Sopa miso, sopa de pescado.
Ensaladas: Ensalada de Setas Shitake y sésamo, Ensalada de langostino, coco y curry...
Tapas y tempuras: Cebiche de cilantro y papa negra, Empanadillas Gyozas y Shumai, Tempuras de todo tipo...
Sushi, sashimi, Nigiris, Temakis & Gunkan: De atún rojo, salmón, "Toro", cangrejo, anguila...
Maki rolls: Caterpillar (anguila, queso, cangrejo y aguacate con salsa), Lima (Atún, mero, cilantro, tobiko y lima), Sweet tuna (atún, langostinos fritos, mero y manzana)... Preguntar siempre por el makiroll del día.
Del Mar y la tierra: Tartar de atún, aguacate y miso, Tartar de ventresca de "Toro" con huevos de codorniz, Tataki de buey con Ponzu...
Postres: Brownie, copa Maguro, Mango cake...
Dada su excelente calidad, el precio supera la media, pero si son amantes de la cocina japonesa, quieren deleitarse y darse un capricho en alguna ocasión éste es su lugar.
Tienen la opción de hacer su pedido por teléfono, se lo preparan e ir a recogerlo al local. Una idea genial si quieren una velada íntima y cómoda en casa.
Abierto de lunes a sábado de 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:00. Domingos de 13:30 a 16:00 horas.
Información y reservas: 922202380.
Email: [email protected]
Situado en calle Cineasta Miguel Brito, s/n. Residencial Reyes Católicos, local 2. Santa Cruz de Tenerife.
Precio por persona: 30-35 euros
Recomendable reservar y déjense aconsejar por el personal.
¡Que aproveche!
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