Malparits

Este tipo de aperitivo es ideal para tomar con una cerveza con o sin alcohol bien fría, y es que el bocado se las trae sobre todo si las guindillas son muy picantes.
La traducción de malparits seria malnacidos, el nombre le viene por lo picantes y fuertes que suelen resultar.

Ingredientes para 2 personas :

6 guindillas verdes en vinagre

6 aceitunas negras sin hueso

Aceite de oliva virgen extra

Abrir los pimientos o guindillas a lo largo, respetando el tallo, sacar las semillas.

Rellenar con la combinación que más os guste de aceitunas y encurtidos procurando que no se rompa el pimiento.

Colocar una anchoa en aceite, en diagonal encima de cada guindilla.

Regar con un hilo de buen aceite de oliva.

Para hacer las guindillas en vinagre, deben de lavarse las guindillas frescas, colocarlas en tarros de cristal y verter sobra ellas, cubriéndolas, una mezcla hecha con 2 partes de vino blanco y una de vinagre.

Cerrar el frasco y guardar un par de meses en lugar fresco y oscuro.

** Esas guindillas suelen picar mucho, de ahí el nombre.

: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.

Esta entrada es compartida por un grupo de bloggers, los Gastroamig@s, que nos hemos puesto de acuerdo en publicar hoy una receta perfecta como