Manzanas

Ingredientes:

• 6 manzanas reinetas
• 5 claras de huevo
• Azúcar glass
• Canela molida
• Almendra fileteada

Preparacion:

Para realizar esta receta Thermomix de Manzanas pelamos y cortamos las manzanas en trozos. Hacemos una compota. Poquito de agua en el fondo de la Thermomix velocidad 3 , hasta que se haga un puré (más o menos media hora) en el transcurso de la cocción echamos un poco de canela molida o en rama. Dejar reposar (se puede hacer horas antes y tenerla preparada).

Antes de empezar la comida o la cena batir las claras de huevo a punto de nieve mezclarlas con una espátula de madera o de repostería con la compota.

Espolvorear el azúcar glass y las almendras fileteadas y meter al horno temperatura 200.
El recipiente a media altura o más bajo. durante unos cinco minutos (ojo con que las almendras no se quemen).