Manzanas rellenas a la crema

Con esta receta participo en el Reto Color y Sabor de Temporada del mes de Octubre de 2015 en el apartado de fruta.

Ingredientes:
2 sobres Flanín el niño
4 manzanas grandes
1/2 litro de leche
8 cucharadas de azúcar
1/2 vaso de vino dulce
Preparación:
Para la crema: Desleír parte de la leche con el contenido de los sobres de Flanín en una taza. Calentar el resto de la leche con el azúcar. Cuando empieza la leche a hervir añadimos el contenido de la taza removiendo constantemente. Retiramos del fuego cuando se pone espeso.
Quitar el corazón de las manzanas sin calar hasta el fondo. Colocarlas en una bandeja de horno y rellenar cada agujero con 1/2 cucharada de azúcar y el vino dulce.

Hornear a temperatura moderada (170 grados), unos 30 minutos.
Rellenarlas con la crema y servir junto con el zumo de la cocción.

Otra forma de rellenarlas es con crema pastelera, que para cocinarla podéis mirar este enlace.