Marquesitas de Cacao

Como se sabe, este dulce es un clásico de la Navidad, pero yo he querido hacerlos con cacao para acertar en la diana, ya que llevan dos de mis ingredientes predilectos.

INGREDIENTES

125 gr de almendra molida2 huevos L50 gr de azúcar glas50 gr de azúcar normal20 gr de harina20 gr de cacao puro en polvo1 cucharadita de levadura Ralladura de una naranjaUna pizca de sal
Decoración: azúcar glas

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºCPreparar unas cápsulas cuadradas de papel en la bandeja de horno.En un bol ponemos los huevos con los dos tipos de azúcar, batimos hasta que esté disuelta. Se le añade la harina, el cacao, la almendra, la levadura, la sal y la ralladura de naranja. Se mezcla todo bien.Se distribuye la masa en las cápsulas de papel.Hornear unos 15-18 minutos.Se dejan enfriar sobre una rejilla. Se espolvorea azúcar glas por encima.

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