Masa Quebrada

Masa Quebrada
Ingredientes:
225 Grs. De Harina Normal O De Fuerza
100 Grs. De Margarina
8 Cucharadas Soperas De Agua Bien Fría(de la nevera)
1/2 Cucharadita De Sal
Preparación:
Poner en un cuenco la harina y la sal mezcladas, y hacer un hueco en el centro, en el que agregaremos la margarina.
Mezclaremos e iremos agregando el agua; hasta obtener una masa bien fina y elástica.
Envolveremos en film y dejaremos reposar en la nevera media hora.

Preparación Para el Horneado:
Sacamos pasado este tiempo y estiramos en la mesa de trabajo.
La dejamos fina, pincelamos el molde o moldes donde vayamos a hornear( yo utilicé spray desmoldante).
Colocamos la masa, presionamos por todos lados con cuidado y retiramos el restante.
Pinchamos el fondo o bien ponemos papel de horno con algo de peso encima(garbanzos etc...)
Horneamos con horno precalentado a 180º unos de 15 a 20 min. según horno y grosor.
Dejar enfriar en una rejilla. Gracias Por Vuestros Comentarios Buen Fin De Semana