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Melón relleno de cítricos

Publicada el 07/09/2017 13:55

Ingredientes para 4 comensales comensales

• melón cantelup, 2 unidades
• naranja, 2 unidades
• kiwi, 2 unidades
• azúcar moreno, 2 cucharadas
• zumo de limón, 2 cucharadas
• vino de oporto, 1/2 taza

1Lavar los melones y secarlos.

2Cortarlos por la mitad, retirar las semillas, los filamentos y extraer la pulpa con cuidado, con un sacabolas o con una cucharilla normal.

3Pelar las naranjas, procurando hacerlo profundamente para que no quede nada de piel blanca y separar los gajos con un cuchillo fino y afilado.

4Pelar los kiwis y trocearlos.

5Colocar todas las frutas en un cuenco o ensaladera.

6Mezclar en un cuenco el Oporto, el azúcar y el zumo de limón;

7Verter sobre la fruta, revolver con cuidado y repartir en las 4 mitades de cáscaras de melón.

8Refrigerar un poco antes de servir.

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