Menu fin de año, año nuevo, “cap d’any” (4)

Hace unos días os puse el posible menú de Navidad, hoy vamos con Fin de año y Año nuevo.

Espero os guste mi propuesta.

Normalmente por Fin de año suelo hacer todo de cositas para picar, tipo pintxos, pero este año voy a poner un menú sencillo para que luego podamos celebrar bien la entrada del nuevo año.

Además serán platos que se puedan dejar hechos por la mañana o el día anterior así podemos dedicar la tarde a poner una mesa bien bonita para la ocasión. 

Si queréis ver las propuestas de menú de años anteriores , están aquí

Clicar en el nombre del plato y os llevará a la receta  

DIA 31 CENA FIN DE AÑO  

Aperitivo

  
Saquitos de crêpes al eneldo rellenos de crema de salmón

Vasito de crema de pera con bolitas de gorgonzola y nueces


 Bocado crujiente relleno de espinacas y nueces a la miel

Tostadas de espárragos verdes con polvo de parmesano.

Ensalada arropada con mango

Primer plato

Terrina de berenjenas con salsa bechamel al aroma de PX.

Segundo plato

Rap al all cremat

Postres

  
Crema de naranja con cumbre nevada
Uvas, cotillón, .... para celebrar el año nuevo!!

DIA 1 COMIDA AÑO NUEVO

Aperitivo

Almejas con ajo y perejil

Rosas de salmón con almendra crujiente

Primer plato

Crema de calabaza con gambas

Segundo plato

Pollo de corral a la cazuela con frutas desecadas y nueces.

Postre

Postre de yogur de oveja con estrella de membrillo
NOTA: Poco hay que añadir a lo que os dije en cada receta en su día, espeor que os guste la combinación de platos.