Menús para navidades 2019

Amig@s del blog y visitantes, con este post os dejo un elenco de posibilidades para confeccionar un menú a vuestro gusto, para estas fechas tan familiares y entrañables que se nos acercan. Para ver cualquiera de las recetas con sus ingredientes, pinchar en el enlace correspondiente.

                                                              Entrantes
Milhojas otoñal con zamburiñas

Vieiras gratinadas con jamón y gambas

Gambas en brocheta con ensalada de queso fresco
                                     
Tosta de foie sobre manzana caramelizada
Pañuelos de espárragos y jamón
                                     
Rosas de hojaldre con jamón york y queso cheddar
                                   
                                     
Ensalada fría de marisco a la parrilla

Primeros
Crema de castañas y hongos

Ensalada de pimientos con chipirones

Pimientos del piquillo rellenos de carne
                                      
Alcachofas rellenas de queso fresco de oveja
                                      
Coliflor rellena

Tortilla de chanquete

Nigiri (Sushi)
Quiche de membrillo y queso stilton

Crema de espárragos con mejillones y crujiente de jamón

                               Segundos
                               (Pescado)
Bacalao con pasas y piñones
                                          
Merluza al brandy
Bacalao frito con pimientos de Gernika

Dorada estofada

Sepia con habitas y gambas

Pez espada con setas

Dorada al horno con crema de calabaza y chip de alcachofas

                               Segundos
                                 (Carne)

Secreto de cerdo ibérico con salsa de miel, naranja y romero



Medallones de solomillo con espinacas

Cordero en menestra

Morcillo a la miel con brochetas de champiñón

Solomillo con cebolla caramelizada

Pierna de cabrito a la miel

Roghanjosh de cordero

Postres y dulcesTarta selva negra

Aguardentados

Mini babas al ron

Mousse de turrón

Tarta mariposa

Flan de turrón de jijona


Turrón de chocolate con frutos secos