Mermelada De Cebolla Y Cerveza

 Esta mermelada es una delicia, no pensaba que iba a resultar tan rica, aunque me he pasado un poquito con el azúcar porque no necesitaba tanto, la hice como una mermelada, dándole un toque de cerveza y especias. La podéis usar para aperitivos, carnes o lo que gustéis, en casa la hemos comido conQueso artesano curado de oveja Saiz; Queso elaborado a partir de la leche cruda de oveja, coagulado con cuajo natural ovino, prensado, salado en salmuera y madurado a temperatura y humedad controlada. Lo he comprado en Seleqto una tienda gourmet online, además también he comprado otros productos muy interesantes.
Mermelada De Cebolla Y Cerveza
750 Grs. De Cebolla Peladas Y Picadas
750 Grs. DE Azúcar
150 Ml. De Cerveza Alhambra Reserva 1925
1 C.Café De Sal Marina
1 C.Café De Canela En Polvo
1 C.Café De Jengibre En Polvo
1 C.Café De 5 Pimientas Toque Especial
2 Clavos De Olor

Preparación:
Poner las cebollas a pochar a fuego muy lento.
Cuando estén agregar el azúcar, las especias, mover y agregar la cerveza.
Continuar con la cocción a fuego lento hasta que espese, yo lo he tenido toda la mañana, vigilando de vez en cuando para que no se me pegue.
Llenar hasta arriba los botes esterilizados, tapar y dejarlos boca abajo durante 24 H. o bien esterilizar los botes durante 20 min.
Nota: Me han salido 2 botes y medio.
Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Semana