Mermelada de Frambuesas

         Esta porción rinde 1/2 kilo de mermelada aproximadamente.
Ingredientes:

• 2 tazas de frambuesas frescas
• 2 tazas de azúcar granulada
• 1 limón grande (jugo y ralladura)

Preparación:

1. Ponga las frambuesas en una olla y macháquelas un poco con la ayuda de un prensa papas. Luego agregue el azúcar granulada, la ralladura de limón y el jugo. Revuelva bien y ponga al fuego.
   
2. Una vez empiece a hervir baje el fuego a temperatura media y hierva por 20 minutos o hasta que la preparación tenga la consistencia de una mermelada. Apague el fuego y vacíe la mermelada en el frasco limpio y seco. Cierre el frasco y deje boca abajo hasta que se enfríe.