#mfm14 madrid fusión ¡¡¡ no te lo pierdas¡¡¡¡

#MFM14 MADRID FUSIÓN ¡¡¡ NO TE LO PIERDAS¡¡¡¡ 
NOTA DE PRENSA
Toda la actualidad de la cocina mundial concentrada en dos escenarios y en 17 talleres magistrales que permitirán interactuar con los mejores cocineros.100 chefs a nivel nacional e internacional, 500 periodistas de todo el mundo, 150 empresas del sector, 1.000 congresistas y más de 2.500 visitantes diarios 
MADRIDFUSION 2014#MFM14
Sobre la gran pasarela de la cocina, Las últimas tendencias culinarias y las mejores ideas para innovar en el negocio de hostelería. 
elBullifoundation anunciará la decodificación del genoma culinario, 50 preguntas que cambiarán la manera de entender la cocina en el futuro 
Flandes y el Eje Andino (Bolivia, Perú y Chile) serán las cocinas invitadas 
Los discípulos del Celler de Can Roca , mejor restaurante del mundo, rendirán homenaje a su maestro, Joan Roca 
Se desvelará el Cocinero Revelación del año en España 
Conoceremos al Cocinero del año en Europa 
La lista de los 100 mejores de la gastronomía española 
Exhibición de los campeones del mundo españoles de pizzas y de catering 
Demostraciones de dos pujantes cocineras de Asia y Latinoamérica: Bo Songvisava y Kamilla Seilder 
Andoni Luis Aduriz: Restaurantes digitales 2.0 y las experiencias sensoriales 
Dialogando con Michel Bras, uno de los cocineros contemporáneos más influyentes 
Críticos gastronómicos internacionales cocinarán y serán juzgados por cocineros 
Concursos de Bocadillos de Autor, Tapas de diseño, Cocina creativa con ingredientes italianos y Tapas creativas con queso 
Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva 
Talleres Magistrales una experiencia interactiva con grandes cocineros 
Enofusión, la isla del vino 
SABOREA ESPAÑA
Sobre la gran pasarela de la cocina, los grandes cocineros españoles explicarán los secretos de la mejor cocina tradicional. Tradición, técnica y producto local: el legado cultural de las cocinas de España 
Más de 20 demostraciones Arroces en paella: Susi Díaz  Las verduras: Koldo Rodero  Cocina y evolución: Juan Mari Arzak y Pedro Subijana  Legumbres: Marcos Morán La casquería: Francis Paniego  Aves y caza: Miguel Ángel de la Cruz Aprendiendo a hacer queso: Jesús Pombo  La cocina caliente del atún: Ángel León  Guisos Marineros: Joan Roca Negocios en el exterior: Sergi Arola, Martín Berasategui, Dani García, Marcos Morán. Asados Tradicionales: Mario Sandoval  Bacalao: Pedro Subijana Salsas, la esencia: Josean Alija #EnPaphelado: Firo Vázquez Escabeches: Pepe Rodríguez Rey. Tradición gallega: Pepe Solla.  Tapas y Pinchos: Jesús Sánchez.  La cocina del ibérico: Manuel de la Osa.  Repostería Tradicional: Paco Torreblanca.  El chilindrón: Carmelo Bosque.  Cocina y Evolución: Iñaki Camba, Pedro Larumbe, Salvador Callego, Ángel García y Abraham García 
Saborea España es una iniciativa promovida por la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, la Organización Europea de Cocineros (Euro Toques) y la Asociación de cocineros y reposteros de España (Facyre). 
Saborea España ha elegido MadridFusión como altavoz idóneo para su difundir su proyecto, cuyo objetivo es transformar los productos gastronómicos en experiencias de únicas, así como preservar y difundir la cocina tradicional española. 
¡¡CONSIGUE TU ENTRADA !!