Mini Pizzas dulces con frutas

Hola Boxeros!

El último día cociné una Pizza Rústica y me sobró masa fresca; así que la he aprovechado para hacer unas mini pizzas con frutas, deliciosas!!

Sólo con un poco de ingenio y aprovechando lo que tenía en el frigorífico, se pueden obtener estas pizzas que os presento!! Buen Provecho!!

Ingredientes para 2 minipizzas:

• Un poco de masa fresca de pizza
• queso fresco de untar
• 4 fresones
• 2 plátanos pequeños
• azúcar moreno
• almendras picadas crujientes

Elaboración:

1. Extender la masa fresca con un rodillo y untada en un poco de harina para que no se pegue.
2. Hacer la forma de las pizzas con ayuda de un tazón grande de desayuno ó un bol, haciendo presión boca abajo sobre la masa ya extendida.
3. Cocer a fuego lento las pizzas unos minutos por los dos lados en una sartén , sin aceite. Vigilar que no se pegue la masa.
4. Untar con queso fresco las pizzas ya cocidas.
5. Lavar y cortar en rodajas los fresones y añadir a las pizzas.
6. Pelar y cortar en rodajas los plátanos y colocar encima de los fresones.
7. Espolvorear bastante azúcar moreno por encima de las pizzas.
8. Introducir en el horno microondas al grill durante 3-4 minutos, hasta que el azúcar se haya caramelizado.
9. Para terminar, verter por encima las almendras crujientes, y servir!!

Estas pizzas se pueden comer un poco calientes o frías, como se desee. También puedes optar por utilizar otras frutas.