Morenitos

Como aquí en el norte, lo habitual es que los fines de semana vengan pasados por agua, os dejo una riquísimas galletas que copié del blog de Felyy que me atraparon desde el momento en que las vi pues me recordaron aquellos morenitos que mis hijos comían en los recreos del colegio. Sabía que a ellos les iba a hacer una especial ilusión y así ha sido. Según ellos (que son los mejores catadores), el sabor es incluso mejor que los auténticos morenitos, de modo que aquí os dejo la receta por si en una de estas tardes que amenazan lluvia, os apetece meteros en la cocina y preparar unos bocados extraordinarios para superar la impotencia de luchar contra el clima.¡¡Buen fin de semana!!

Receta copiada del blog de Fely "Migallas de Fely"
Ingredientes

- 300 g. de mantequilla
- 100 g. de azúcar
- ralladura de 1 limón
- 600 g. de harina

Preparación
- Meter la mantequilla en el miroondas unos segundos, hasta lograr una textura como  de pomada.


- Añadir el azúcar y ralladura de limón, y batir hasta que todos los ingredientes se integren.


- Agregar la harina y mezclar con lo anterior. Se conseguirá una masa grumosa, como si fuera arena.


- Meter en el frigorífico durante 1/2 hora o más.


- Precalentar el horno 1 170º


- Formar bolas apretando bien la masa entre las manos. La textura es similar a la de los polvorones.


- Colocar en la bandeja del horno sobre papel vegetal, y cocer por espacio de 15 ó 20 minutos (depende de los hornos).


- Sacar, dejar enfriar sobre una rejilla y bañar con chocolate.

Baño de Chocolate
- 200 g. de chocolate fondant
-  40 g. de aceite de girasol

Preparación

- Meter en el microondas el chocolate junto con el aceite. Cuando el chocolate esté fundido, revolver bien hasta lograr una textura muy suave.