Mousse de atun con pimientos

A falta de una semana para celebrar la navidad, ya estamos pensando en nuevas recetas para sorprender a nuestra familia e invitados. Como cada año, la navidad es una época de excesos, tanto en comer como en beber. Mi recomendación para estas fechas, menos es más, unos entremeses fríos y calientes, una sopa o crema de verduras caliente, un poco de pescado o carne, y el postre. 
En lo primero que pensamos para poner en la mesa, es en los entremeses, y pensando en los entremeses fríos os traigo una receta muy sencilla de mousse de atún, que podéis servir con  pan tostado o en canapés de pan de molde. 

INGREDIENTES PATÉ DE ATÚN

160 gr. atún150 gr. pimientos asados100 ml nata leche evaporada2 huevosSalPimienta negra
1.Ponemos  en el vaso de la Thermomix, los pimientos, el atún, la leche evaporada,  los huevos, sal y pimienta, trituramos 30 seg/vel 4. 
2. Untamos nuestro molde con un poco de mantequilla, echamos la mezcla, y cocinamos en una cazuela  30 minutos al baño maría.
Si no tenéis Thermomix podéis utilizar otro robot de cocina o la batidora tradicional. 
* Podéis sustituir los pimientos por anchoas o aceitunas, o preparar diferentes mousse con varios sabores distintos.
* Este tipo de mousse se sirve con tostadas de pan, y  podéis potenciar su sabor, si lo acompañáis con mermelada de pimientos, mayonesa o cebolla confitada.