Mousse de Yogurt con cerezas

Muy buenos días a todos!!! Es un placer teneros por aquí, os agradezco vuestra compañía. Hoy tengo muchas cerezas y he querido hacer algunas recetas con las mismas. Aquí os traigo una Mousse de yogur con cerezas, que espero que os guste!!!!!

Ingredientes

1 Lámina de gelatina natural1 Yogur natural endulcorado50 gr. de cerezas.100 gr. de nata. 2 cucharadas de azúcar Chocolate para decorar

Preparación

Ponemos en un bol a hidratar la gelatina con agua fría. Por otro lado montamos la nata con azúcar al gusto, yo le he puesto 2 cucharadas más o menos.

Lavar y quitar las pepitas de las cerezas, luego triturar.

Una vez triturado, incorporar la gelatina escurrida y derretida a  Baño María.

Luego incorporar el yogur  y la nata montada, seguir mezclando suavemente, y obtendremos una mezcla suave y espumosa.

Preparamos los moldes con una base de bizcocho, humedecidos con un almíbar para que estén jugosos.
Para preparar el almíbar necesitamos.-
Agua, canela, azúcar y licor, dejar que hierva y dejar enfriar, luego pintar con la ayuda de una brocha el bizcocho.

Verter la mezcla a los moldes ya preparados con la base de bizcocho ya humedecidos. Los suelo llevar al congelador, aunque sea una mousse.  Porque me será muy fácil en des-moldar.  Una vez des-moldados, los bajo a la nevera. Intentar hacerlo, es muy fácil el manejo es ideal,  ya me lo contareis!!!!

Un postre fácil, y muy rápido en hacer. Espero que os guste!!!!