Muffinscons

Estos scons son super rápidos de hacer, no hay que amasar ni nada, sólo mezclar. El gusto es el mismo del scon tradicional, pero la textura en vez de ser terrosa, este es tierno, calentándolo, y comerlo con mantequilla y/o mermelada, es delicioso.
Mi hijo para desayunar o para merendar, come tortitas con dulce de leche, como se las hace él, y no le gusta complicarse la vida, le compro estas cajitas de polvo preparado, y que él se arregle, le pone agua, y en una sartén de teflón, se los hace, y a medida que salen así calientes, le pone el dulce de leche que le hago yo, que con el calor de la tortita, comienza a fluir como un río, me deja la cocina perdida, pero bueno, también se encarga de limpiarla ( a veces....)
Ahhhh, este cuento venía a que uso esto como ingrediente principal, para mis muffiscons.
para unos 150 gr de esa mezcla, le coloco unos 30 gr de huevo, bato un huevo, y lo peso, una cucharada al ras de azúcar, 2 cdas de aceite, y le voy colocando leche , 60 gr mas o menos. Es que lo hago a ojímetro, como me los preparo en el desayuno, lo voy haciendo al tun tun

tiene que quedar una pasta densa y pesada

y voy poniendo con la cuchara de helado, dentro de los moldecitos de aluminio (super rápidos) o de papel que te enseñé el otro día ( ver paso a paso)

lo cocino en horno 180ºC hasta que estén doraditos

a que queda bonito presentado así?
pero son scons tiernitos tiernitos ¿los vas a hacer?

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