Mug cake de turrón

A quién no le ha sobrado turrón de la navidad? Ese turrón que acaba guardado durante meses porque da lástima tirarlo, hasta que al final acaba en la basura…
Pues hoy os traigo una de las varias recetas que haré para aprovechar las sobras navideñas. Aquí no se tira nada!! :)

Antes de continuar aviso una cosa, esta receta es altamente adictiva! Por su facilidad, rapidez y sabor… Ojo! Que he descubierto que hacer un mug cake engancha…

Ingredientes:

• 1 huevo
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cucharadas soperas de harina
• 2 cucharadas soperas de aceite
• 2 cucharadas soperas de leche
• 1/2 cucharadita de aroma de vainilla (opcional)
• 1/4 cucharadita de levadura
• 4 cucharadas soperas de turrón (de Jijona) machacado

La forma de hacerlo no tiene demasiado misterio. Yo básicamente lo que he hecho ha sido mezclar primero el huevo y el azúcar. Añadirle el aroma de vainilla y el aceite e integrarlo.
Después añadirle la leche y el turrón. Podéis probar a poner 3 cucharadas en lugar de 4, pero es que a mí era lo que me quedaba y por lastima a tirarlo pues he sucumbido a la tentación de echarlo a la taza. Recordad, aquí no se tira nada!

Por último añadís la harina y la levadura, mezcláis bien todo con una cuchara y al microondas a potencia máxima (unos 800W) 1 minuto. Después del minuto yo he ido mirando y poniéndolo más veces en intervalos de 10 segundos.
En total ha tardado 1minuto y 30 segundos.

En mi caso ha subido mucho y luego ha ido bajando, si veis que se desborda siempre podéis ir haciéndolo en intervalos de varios segundos.

Lo podéis pinchar con un palillo para ver si está bien hecho (recordad que tiene que salir seco) y ya le podéis hincar la cuchara!

La textura que me ha quedado a mí es muy esponjosa y jugosa, no es como la del típico bizcocho hecho en el horno, pero está riquísimo!

Os dejo otra foto para que veáis el interior.