Natillas de nutella

NATILLAS DE NUTELLA

Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Ingredientes: 3 yemas de huevo
                      25 gr de azúcar blanco
                      15 gr de mantequilla
                      140 gr de galletas
                      180 gr de nutella
                      125 ml de nata o crema de leche
                      250 ml de leche entera
                      pistachos sin sal
Procedimiento:
En primer lugar triture las galletas junto con la mantequilla hasta que queden hechas polvo. Coloque la masa de las galletas en la base de las copas donde va a servir las natillas. A continuación eche en un cazo la leche junto con la nata y póngalo a calentar a fuego lento hasta que vea que empieza a hervir. Mientra esta el cazo en el fuego, separe las claras de las yemas de huevo y eche las yemas en un bol para batir. Añada a las yemas el azúcar blanco y bátalo todo bien hasta crear una mezcla homogénea. Cuando la leche empiece a hervir retire el cazo del fuego y vaya incorporándola poco a poco a las yemas de huevo mientras bate sin parar. Cuando lo tenga todo bien mezclado vierta la mezcla de nuevo en el cazo y vuelva a calentarlo a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que vea que vea que empieza a hervir. Cuando este hirviendo retire el cazo del fuego, incorpore la nutella y remueva todo bien hasta quede bien incorporada. Si cuando mezcle las natillas con la nutella ve que todavía están un poco liquidas, vuelva a calentarlas a fuego lento sin dejar de remover hasta que vea que vea que se quedan pegadas a la base de la cuchara. Una vez listas sirva las natillas en las copas donde coloco la base de galletas y déjelas enfriar a temperatura ambiente. Cuando se hayan enfriado la natillas introdúzcalas en el refrigerador y déjelas enfriar durante al menos 3 horas. Cuando vaya a comer las natillas pique unos pocos pistachos y eche los trocitos sobre estas. Es importantes que los pistachos se echen justo antes de comer porque si no se pondrán blandos pasadas unas horas. Disfrute mucho de sus natillas de nutella y sorprenda a todos sus familiares.

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